Purée de reblochon

Purée de reblochon

Préparation:  15 min    Cuisson:  15 minPurée de reblochon

Ingrédients:

  • 7 grosses pomme de terre
  • 1 reblochon
  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait écrémé
  • 1 gros oignon
  • Paprika
  • Persil

 

Préparation:

Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur.

Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir un gros oignon découpé en lamelles.

Ajoutez un pot de crème fraîche épaisse, puis les 2 œufs et 30 cl de lait (que vous aurez mélangez dans un saladier auparavant), mélangez bien le tout et faites cuire à feu doux en laissant mijoter de longues minutes (jusqu’à ce que la préparation s’épaississe)Une fois vos pommes de terre cuites, pelez les et écrasez les soigneusement.

Dans un grand saladier, renversez votre préparation mijotée ainsi que vos pommes de terre préalablement écrasées et mélangez le tout avec soin de façon à bien répartir de façon homogène.

Ajoutez paprika, persil et salez à votre convenance.

Dans le four que vous aurez préalablement chauffé à 200°, disposez votre purée dan un plat en y déposant votre reblochon par dessus, mettez en position grill et chauffer jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Sortez la Purée de reblochon du four et servez bien chaud !

 

 Recette inspiré d’une fiche recette du Drive d’Intermarché ainsi que la photo 

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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1 commentaire

  1. la je fond de plaisir quand je vois cette recette surtout en ce moment vue le temps moche du moment

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