Agneau aux pommes de terre

Agneau aux pommes de terre pinit

Agneau aux pommes de terre

Je vous propose une délicieuse recette d'agneau aux pommes de terres cuit en cocotte rapide et facile a faire.

Agneau aux pommes de terre Pin Recipe
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Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 105 min. Temps total 2 hrs 15 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

Préparation pour agneau aux pommes de terre

  1. Coupez le lard en lamelles épaisses et l'agneau, les carottes et les pommes de terre en gros morceaux. Émincez tous les oignons.

  2. Dans une cocotte allant au four, mettez l'huile à chauffer. Faites-y revenir le lard 4 minutes. Ajoutez l'agneau et faites-le sauter 6 minutes, puis réservez-le sur une assiette. Incorporez les oignons, les carottes et les herbes aromatiques. Laissez cuire 5 minutes. Remettez l'agneau dans la  cocotte avec l'orge perlé et le bouillon, puis portez à ébullition.

  3. Ajoutez les pommes de terre. Couvrez et enfournez pour 1 h 30 à four chaud (180°C). Badigeonnez les pommes de terre de beurre, parsemez-les d'oignons nouveaux et servez à l'aide d'une louche.

Note

Licence Creative Commons
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Mots clés: Agneau, pommes de terre, carottes, oignons

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