Agneau aux pommes de terre
Je vous propose une délicieuse recette d'agneau aux pommes de terres cuit en cocotte rapide et facile a faire.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour agneau aux pommes de terre
Coupez le lard en lamelles épaisses et l'agneau, les carottes et les pommes de terre en gros morceaux. Émincez tous les oignons.
Dans une cocotte allant au four, mettez l'huile à chauffer. Faites-y revenir le lard 4 minutes. Ajoutez l'agneau et faites-le sauter 6 minutes, puis réservez-le sur une assiette. Incorporez les oignons, les carottes et les herbes aromatiques. Laissez cuire 5 minutes. Remettez l'agneau dans la cocotte avec l'orge perlé et le bouillon, puis portez à ébullition.
Ajoutez les pommes de terre. Couvrez et enfournez pour 1 h 30 à four chaud (180°C). Badigeonnez les pommes de terre de beurre, parsemez-les d'oignons nouveaux et servez à l'aide d'une louche.
Note
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