L’ail frais confit est un super condiment qui se marie bien avec tout, une recette toute simple et délicieuse.à faire absolument !
Ail frais confit
L'ail frais confit cuit dans de l'huile d'olive. Facile et délicieux, ce condiment trouve sa place dans de nombreuses recettes.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour de l'ail frais confit :
Détacher les gousses. Les éplucher en laissant la dernière peau.
Les disposer dans un plat à four de petit format ou dans une casserole qui peut passer au four. Verser l’huile juste à hauteur.
Ajouter le gros sel, les grains de poivre, les branches de thym et de romarin.
Enfourner et monter la température à 140 °C environ.
Vérifier régulièrement, l’huile ne doit pas frire, à peine frémir. Diminuer éventuellement la température du four. Cuire environ 50 minutes.
Laisser refroidir, mettre en bocal, et prélever à chaque fois que nécessaire en refermant bien le bocal après chaque utilisation.
Note
Source : Yummy Magazine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
