Les avocats en salade est une entrée colorée et savoureuse.
Avocats en salade
Les avocats en salade est une entrée colorée et savoureuse. Une salade vraiment bonne, facile et rapide à préparer que tout le monde aime.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour des avocats en salade :
Creusez les avocats avec une cuillère à soupe, retirez le noyau et coupez la chair en dés, versez-les dans un saladier.
Pressez le citron, versez le jus sur la pulpe des fruits pour éviter qu'elle ne noircisse et mélangez bien.
Fendez les olives en deux, dénoyautez-les, hachez-les grossièrement et ajoutez-les aux avocats.
Salez et poivrez légèrement et placez le saladier au frais.
Pelez les tomates après les avoir plongées 10 secondes dans de l'eau en ébullition. Coupez-les en quartiers, épépinez-les, puis taillez la pulpe en dés pour décorer la salade. Servez de préférence sur des assiettes de porcelaine blanche afin d'aviver le contraste des couleurs.
Note
Des champignons crus coupés en lamelles ou des crevettes décortiquées donnent à cette entrée toute simple un petit air de fête.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
