Banane en papillote
La banane en papillote fera plaisir aux petits gourmands comme aux grands.
Banane en papillote
La banane en papillote fera plaisir aux petits gourmands comme aux grands. Une recette originale à déguster pour le plaisir du gout exotique de bananes, noix de coco et de vanille !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour banane en papillote :
Lancez le barbecue.
Découpez 8 rectangles de papier d'aluminium assez grands pour y enfermer complètement et largement un fruit entier, superposez-les par deux et enduisez-les de beurre au pinceau.
Pressez le demi-citron. Épluchez les bananes, coupez-les en deux dans la longueur et arrosez-les de jus de citron.
Déposez d'abord une demi banane sur chaque rectangle d'aluminium beurré.
Dans une jatte, mélangez au fouet les sucres en poudre et vanillé, le sel et la crème, puis incorporez la noix de coco râpée et, éventuellement, la liqueur de noix de coco. Répartissez cette préparation sur les demies bananes déposées sur l'aluminium, puis surmontez-les de l'autre moitié de fruit.
Parsemez le tout d'amandes effilées et refermez hermétiquement sans trop serrer. Déposez ces papillotes sur la grille du barbecue placée au-dessus des braises. Laissez-les cuire 3 minutes, retournez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes environ.
Laissez tiédir et servez après avoir légèrement entrouvert chaque banane en papillote.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 15 avril 2021.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
