Biscuits allemands de Noël
Les biscuits allemands de Noël sont des biscuits sablé aromatisés aux épices qui leur donne un goût unique.
Aussi appelés "Weihnachc à clätzchen". Des petits biscuits facile à faire.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mettez la farine, le gingembre, la cannelle et le mélange 4 épices.
Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit de consistance sableuse.
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 à 6 mm, puis découpez-y des formes avec un emporte-pièce en forme d'étoile ou de sapin, par exemple.
Disposez les biscuits sur la plaque du four et mettez-les au frais pour environ 10 minutes.
Enfournez pour 10 à 12 minutes (les biscuits doivent être dorés mais ne pas tirer sur le brun).
Laissez refroidir quelques instants, puis, lorsqu'ils ont durci, déposez-les sur une grille.
Pour le glaçage, incorporez dans un bol, peu à peu, le sucre glace au blanc d'œuf afin d'obtenir un liquide épais.
Versez cette préparation dans une poche à douille et nappez les biscuits de glaçage en réalisant la décoration de votre choix.
Conservez les biscuits allemands de Noël dans une boîte hermétique.
