Biscuits allemands de Noël

Biscuits allemands de Noël pinit

Biscuits allemands de Noël

Biscuits allemands de Noël

Difficulté: Débutant Temps de préparation 40 min. Temps de cuisson 10 min. Temps de repos 10 min. Temps total 1 hr Portions: 6 Meilleure saison: Hiver

Description

Les biscuits allemands de Noël sont des biscuits sablé aromatisés aux épices qui leur donne un goût unique.
Aussi appelés "Weihnachtsplätzchen". Des petits biscuits facile à faire.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Dans un saladier, mettez la farine, le gingembre, la cannelle et le mélange 4 épices.

  3. Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit de consistance sableuse.

  4. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 à 6 mm, puis découpez-y des formes avec un emporte-pièce en forme d'étoile ou de sapin, par exemple.

  5. Disposez les biscuits sur la plaque du four et mettez-les au frais pour environ 10 minutes.

  6. Enfournez pour 10 à 12 minutes (les biscuits doivent être dorés mais ne pas tirer sur le brun).

  7. Laissez refroidir quelques instants, puis, lorsqu'ils ont durci, déposez-les sur une grille.

  8. Pour le glaçage, incorporez dans un bol, peu à peu, le sucre glace au blanc d'œuf afin d'obtenir un liquide épais.

  9. Versez cette préparation dans une poche à douille et nappez les biscuits de glaçage en réalisant la décoration de votre choix.

  10. Conservez les biscuits allemands de Noël dans une boîte hermétique.

Mots clés: Farine de blé, sucre roux, beurre, gingembre, cannelle

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