Une recette de bœuf à la provençale pour vous réchauffer et donner du soleil en hiver.
Bœuf à la provençale
Une délicieuse recette de bœuf à la provençale pour vous réchauffer et donner du soleil en hiver. Ce plat est un vrai délice !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour boeuf à la provençale :
Faites revenir la viande dans une sauteuse, à l'huile bien chaude, procédez par petites quantités. Ajoutez les oignons, les poivrons et les champignons. Laissez revenir le tout jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.
Incorporez les tomates, le vin, les olives, les herbes aromatiques et les feuilles de laurier. Salez et poivrez à votre convenance. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 2 heures, en remuant de temps à autre, la viande doit être bien cuite et très tendre.
Délayez la maïzena dans un peu d'eau froide, puis versez le mélange dans la sauteuse et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.
Servez avec des petites pommes de terres nouvelles et des petits pois à la vapeur.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
