Bœuf au potiron

Bœuf au potiron pinit

Recette original de bœuf au potiron. Profitez de la pleine saison des potirons pour réaliser cette sublime recette !

Bœuf au potiron

Cette recette original de bœuf au potiron fera le plaisir de toute la tablée et ils vous en redemanderont. Profitez de la pleine saison des potirons pour réaliser cette sublime recette !

Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 90 min. Temps total 1 hr 50 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Automne

Ingrédients

Instructions

Préparation pour bœuf au potiron :

  1. Faites chauffez l'huile dans une sauteuse, puis dorer les oignons à feu moyen. Ajoutez les quatre-épices, le bâton de cannelle, le gingembre et le poivron.

  2. Incorporez la viande et faites-la revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elle brunisse. Ajoutez le lemon-grass et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter 45 minutes.

  3. Incorporez ensuite le potiron, couvrez et laissez mijoter le tout de nouveau 45 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre à cœur. Hors du feu, ajoutez l'ail et assaisonnez à votre convenance.

  4. Servez aussitôt votre bœuf au potiron.

Note

Conseil :
Accompagnez ce plat original et savoureux de yaourt parsemé de coriandre ciselée.

 
 

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Bœuf bourguignon , ptiron, bouillon de volaille

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