Bœuf grillé à l’ail frais

Bœuf grillé à l’ail frais pinit

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On allume son barbecue et tout le monde va se régaler avec ce bœuf grillé à l’ail frais !

Bœuf grillé à l’ail frais

Avec ce délicieux bœuf grillé à l’ail frais, vous allez apprécier cette viande mariné dans une succulente sauce et grillé sur le barbecue !

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 6 min. Temps total 21 mins Difficulté: Débutant Portions: 2 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Instructions

Préparation pour bœuf grillé à l’ail frais :

  1. Mélanger le sucre et le vinaigre dans un bol jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter la sauce soja et deux cuillerées à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer. Verser sur la viande et faire mariner pendant une heure au frais.

  2. Sortir la viande et la laisser 30 minutes à température ambiante avant de la cuire.

  3. Faire chauffer un barbecue ou une poêle gril anti-adhésive.

  4. Égoutter l’entrecôte, en mettant de côté la marinade.

  5. Faire griller l’entrecôte environ deux minutes sur chaque face, pour une cuisson saignante. Retirer la viande et la conserver au chaud dans une assiette.

  6. Tailler l’ail en fines lamelles et le faire revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Lorsqu’il est bien doré, déglacer avec la marinade. Remuer encore une minute pour faire réduire la sauce. Mettre la viande dans la poêle pour la faire chauffer une minute dans la sauce.

  7. La servir découpée en tranches épaisses, nappée de sauce à l’ail et de ciboulette ciselée.

Note

Source : Yummy Magazine.

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Bœuf, ail frais, barbecue

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