Bonhommes en pain d’épice

Bonhommes en pain d'épice pinit

Bonhommes en pain d'épice

Bonhommes en pain d’épice

Difficulté: Débutant Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 10 min. Temps de repos 30 min. Temps total 1 hr Portions: 15 Meilleure saison: Hiver

Description

Le bonhomme de pain d’épices est une recette de Noël et sont des petits biscuits en forme de personnages qu’on réalise traditionnellement en cette période de l’année.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160°C(th.5).

  2. Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre et le miel. Dès que le beurre est fondu, laissez refroidir.

  3. Dans un saladier, mélangez l'œuf, les épices et le beurre au miel.

  4. Versez la farine et la levure petit à petit. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, puis pétrissez à la main.
    Formez une boule. Laissez-la reposer 30 min à température ambiante.

  5. Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en une abaisse de 4 à 5 mm d'épaisseur.

  6. Découpez des bonhomme à l'aide d'un emporte pièce en forme de bonhomme et disposez-les sur la plaque garnie de papier sulfurisé.

  7. Enfournez pour 8 à 10 min de cuisson.

  8. Les biscuits sont encore mous à la sortie du four, ils sont très fragiles. Attention de ne pas trop les cuire, ils risqueraient d'être secs.

  9. Laissez les biscuits refroidir sur la grille.

Note

Décorez les Bonhommes en pain d' épice avec du sucre glace mélangé avec quelques gouttes d'eau, de la pâte d'amande, des pépites de chocolat ou billes de sucre.

Mots clés: Pain d'épices, beurre, miel, oeufs

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