Bouillon à l’ail

Bouillon à l'ail pinit

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Un bouillon à l’ail, pour vous revitaliser en ces jours d’hivers !

Bouillon à l’ail

Délicieux bouillon à l'ail, principalement composer d'ail, mais aussi de bons légumes pour vous revitaliser en ces jours d'hivers !

Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 2 heure Temps total 2 hrs 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

Préparation pour bouillon à l'ail :

  1. Mélangez tous les ingrédients dans une cocotte, couvrez et portez à ébullition.

  2. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 h jusqu'à ce que les légumes soient tendres, translucides et presque réduits en purée.

  3. Égouttez la préparation en écrasant les légumes à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez refroidir le bouillon obtenu.

  4. Réchauffez le bouillon à l'ail tel quel ou additionné de pesto, de jus de citron et de poivre noir.

Note

Recette rééditée : première édition le 23 novembre 2017.

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Bouillon, ail, oignons

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