Brochettes d’agneau mariné à la grecque

Portions: 4 Temps total: 25 mins Difficulté: Débutant
Brochettes d'agneau mariné à la grecque

Les brochettes d’agneau mariné à la grecque sont une invitation au voyage culinaire. Ces délices méditerranéens, à la fois savoureux et parfumés, transportent vos papilles vers les côtes ensoleillées de la Grèce. Découvrez comment préparer ces brochettes succulentes, parfaites pour un barbecue entre amis ou un dîner en famille.

Brochettes d’agneau mariné à la grecque

Les brochettes d'agneau mariné à la grecque est un plat incontournable pour tous les amateurs de cuisine méditerranéenne.

Brochettes d'agneau mariné à la grecque
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Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 5 mins Temps total 25 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Instructions

  1. Couper la selle en cubes.
  2. Éplucher la gousse d’ail et la presser.
  3. Laisser mariner la viande 30 min dans l’ail mélangé à 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’eau. Poivrer légèrement.
  4. Préchauffer un gril en fonte à chaleur maximale.
  5. Piquer les cubes de viande sur des brochettes en bois ou en métal, les disposer sur le gril et les laisser dorer 5 min environ. Les retourner en cours de cuisson.
  6. Pendant ce temps, laver, frotter et râper très finement la courgette.
  7. Rincer et égoutter le maïs.
  8. Émulsionner la moutarde avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile, saler et poivrer.
  9. Assaisonner le maïs et la courgette râpée avec cette sauce “citronnette”.
  10. Servir les brochettes bien grillées accompagnées de cette salade croquante !

Note

Source : Cuisine collection.

cc zero 248c8Recette partagée par la Cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.

Mots clés: Brochettes, agneau, grecque

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