Bûche aux marrons de mamie

Bûche aux marrons de mamie pinit

Bûche aux marrons de mamie, une délicieuse bûche gourmande à souhait !

Bûche aux marrons de mamie

Découvrez la recette de bûche aux marrons de mamie, une délicieuse bûche qui pourra aussi bien être servi à Noël comme au nouvel an ! Une recette gourmande à souhait !

Temps de préparation 10 min. Temps de repos 12 heure Temps total 12 hrs 10 mins Difficulté: Débutant Portions: 10 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Pour la bûche :

Pour la décoration :

Instructions

Préparation pour bûche aux marrons de mamie :

  1. Mixer ensemble la purée de marrons, le beurre, le sucre et le rhum.

  2. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. L’ajouter au mélange précédent et bien mélanger. Verser dans un grand récipient et placer 2 heures au réfrigérateur.

  3. Découper 2 grandes feuilles de papier aluminium et les disposer sur un plat long en les superposant.

  4. Déposer de grosses cuillerées de préparation et façonner la bûche en la roulant dans le papier aluminium. Réserver au frais jusqu'au lendemain.

  5. Ôter les feuilles aluminium. Découper les extrémités de la bûche en léger biseau. Utiliser les chutes pour façonner un morceau à déposer sur le sommet ou un côté de la bûche.

  6. Dessiner les stries de l'écorce à l'aide d'une fourchette.

  7. Décorer la bûche avec les marrons glacés, des découpes de pâte d'amande, les billes en chocolat et saupoudrer de sucre glace. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

  8. Cette bûche s'accompagne à merveille d'une crème anglaise.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Jour de l'an, Noël, bûche

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