Bûche aux marrons de mamie, une délicieuse bûche gourmande à souhait !
Bûche aux marrons de mamie
Découvrez la recette de bûche aux marrons de mamie, une délicieuse bûche qui pourra aussi bien être servi à Noël comme au nouvel an ! Une recette gourmande à souhait !
Ingrédients
Pour la bûche :
Pour la décoration :
Instructions
Préparation pour bûche aux marrons de mamie :
Mixer ensemble la purée de marrons, le beurre, le sucre et le rhum.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. L’ajouter au mélange précédent et bien mélanger. Verser dans un grand récipient et placer 2 heures au réfrigérateur.
Découper 2 grandes feuilles de papier aluminium et les disposer sur un plat long en les superposant.
Déposer de grosses cuillerées de préparation et façonner la bûche en la roulant dans le papier aluminium. Réserver au frais jusqu'au lendemain.
Ôter les feuilles aluminium. Découper les extrémités de la bûche en léger biseau. Utiliser les chutes pour façonner un morceau à déposer sur le sommet ou un côté de la bûche.
Dessiner les stries de l'écorce à l'aide d'une fourchette.
Décorer la bûche avec les marrons glacés, des découpes de pâte d'amande, les billes en chocolat et saupoudrer de sucre glace. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Cette bûche s'accompagne à merveille d'une crème anglaise.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
