Bûche de Noël au chocolat et framboises

Bûche de Noël au chocolat et framboises pinit

Bûche de Noël au chocolat et framboises

L'alliance du chocolat et de la framboise vous laissera sans voix. Avec une génoise et une bonne pâte à tartiner choco-noisettes, cette bûche fera des heureux parmi tout les gourmands.

Bûche de Noël au chocolat et framboises Pin Recipe
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Temps de préparation 40 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 50 mins Difficulté: Intermédiaire Portions: 6 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger les jaunes d’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez la farine.

  2. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

    Ajouter les délicatement à la pâte.

  3. Quand le mélange est homogène incorporez y le beurre à peine fondu.

  4. Préchauffer le four à 200 °C.

  5. Étalez la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.

    Puis enfourner pendant 5 à 10 mn jusqu'à ce que le biscuit soit très légèrement coloré.

  6. Retourner le biscuit sur un torchon ou un papier sulfurisé et l'humecter avec un mélange eau + rhum et sucre.

  7. Le tartiner généreusement de pâtes à tartiner et mettre des framboises.

  8. Le rouler doucement en serrant bien mais en prenant soin de ne pas le briser

  9. Décorez la bûche avec du chocolat fondu ou de la pâte à tartiner.

    Parsemez de framboises.

    Mettre au frais.

  10. Au moment de servir la bûche de Noël au chocolat et framboises, ajouter vos décoration et saupoudrer de sucre glace.

Mots clés: Bûche, framboise, farine, beurre, rhum

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