Le burger Californien : Un voyage gustatif ensoleillé sur la côte ouest des États-Unis.
Burger Californien
Le burger californien, symbole de fraîcheur et de simplicité, est l'option idéale pour un repas gourmand et équilibré. Combinant des ingrédients savoureux et des influences culinaires de la côte ouest des États-Unis.

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Ingrédients
Sauce California :
Instructions
Préparer la sauce California :
Placer la mayonnaise et la moutarde dans un bol puis mélanger soigneusement. Ajouter le miel, saler puis ajouter le jus de citron.- Couper le pain en deux.
- Mettre le beurre dans une poêle et dorer les 2 moitiés de pain, côté mie, of course !
- Saler et sucrer le steak de chaque côté.
- Mettre à cuire le steak dans la même poêle, pendant 3 min de chaque côté.
- Déposer la tranche de cheddar sur le steak 1 min avant la fin de la cuisson et couvrir la poêle, puis laisser cuire jusqu'à ce que le cheddar soit fondu.
- Napper la base du pain de sauce California puis déposer la roquette, les rondelles de tomates, les rondelles d'avocat, le steak et son cheddar à peine fondu et les germes de luzerne, voire de soja.
Recouvrir de la 2ᵉ moitié du pain. Déguster chaud.
Note
Source : Cuisine collection.

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