Cabillaud sauce printanière
Une envie de poisson ? Voici une recette de cabillaud sauce printanière facile et rapide à faire au micro-ondes. Vous allez vous régaler!
- 4 filets de cabillaud (de 200 g chacun)
- 1 jus de citron
- sel et poivre
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1/2 céleri-branche
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 1/4 litre vin blanc
- 50 grammes farine
- 100 millilitres lait
- 1/2 pot de crème fleurette
Laver les filets de cabillaud et les tamponner pour bien les sécher. Les saler, les poivrer et les citronner.
Nettoyer les légumes, les laver et les couper en brunoise. Laver, essorer et hacher le persil.
Dans un plat brunisseur, faire fondre le beurre 1 à 2 minutes, à pleine puissance. Mettre le poisson et les légumes dans le plat et compter 7 à 9 minutes de cuisson.
Déglacer avec le vin blanc. Délayer la farine dans le lait et mélanger avec la crème. Porter à ébullition.
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 403
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 13g20%
- Total Glucides 16g6%
- Protéines 40g80%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
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