Un cake à la mangue vraiment délicieux, un cake sans gluten,
Cake à la mangue
Voici un cake à la mangue vraiment délicieux, un cake sans gluten, la farine est remplacé par de la poudre d'amande qui lui donne plus de moelleux !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour cake à la mangue :
Préchauffer le four à 200° C.
Peler les fruits puis les mixer finement.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissout et ajouter aux fruits en purée.
Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner et cuire 10 minutes. Passé ce temps, fendre le dessus du cake avec la pointe d'un couteau. Baisser le four à 180° C. Enfourner à nouveau pour 60 minutes.
Le cake doit être doré et cuit. Si la surface dore trop vite, recouvrir avec une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson.
Laisser refroidir et réserver quelques heures au réfrigérateur. Démouler.
Note
Source : Yummy Magazine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
