Délicieux cake à la noix de coco et au chocolat au goût des îles, un cake parfait pour le goûter des enfants.
Cake à la noix de coco et au chocolat
Un cake à la noix de coco et au chocolat moelleux et très simple à faire, un goûter vraiment gourmand, ce gâteau est un vrai délice !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour cake à la noix de coco et au chocolat :
Préchauffez le four à 180° C (th 6).
Râpez le chocolat noir.
Mélangez dans un grand bol la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Réservez-les dans deux bols.
Mélangez la cassonade et les jaunes d'œufs en vous aidant d'un fouet.
Versez l'huile puis la farine tout en continuant de mélanger le tout, ajoutez ensuite la vanille, le lait, les 80 g de noix de coco râpée, le chocolat en poudre et le chocolat râpé.
Ajoutez l'autre pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige en vous aidant de votre fouet. incorporez-les en douceur dans le mélange sans casser les blancs. Aidez-vous pour cela d'une spatule.
Beurrez votre moule à cake et versez votre préparation. parsemer le dessus avec deux cuillères de noix de coco râpée.
Mettez au four. Baissez le four à 150° Celsius (th 5) après 10 minutes et laissez cuire encore 35 minutes environ. Vérifiez la cuisson en piquant à l'intérieur avec la lame d'un couteau. celle-ci doit ressortir sèche.
Démoulez le cake et laisser le refroidir sur une grille à pâtisserie.
Note
Source : Les gâteaux de mamie.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
