Cake auvergnat à manger tiède, lors d’un apéro dinatoire ou froid, en mode casse-croûte nomade, c’est un classique incontournable qui défie les tendances.
Cake auvergnat
Cette recette de cake Auvergnat est rapide à faire et idéal pour une entrée ou en plat, se mange tiède au froid.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour cake auvergnat :
Laver puis émincer les champignons. Les faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile, jusqu’à absorption totale de l’eau qu’ils rendent. Ajouter 1 pincée de sel.
Découper le jambon en fines lamelles et détailler la tome en cubes. Ajouter l’ensemble aux champignons refroidis.
Dans un saladier fouetter bien ensemble les 3 œufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l’huile, le lait préalablement chauffé et le poivre. Ajouter le gruyère râpé et mélanger.
Incorporer le mélange champignons/jambon/tome à la base.
Verser l’ensemble dans un moule non graissé et enfourner.Cuir à four chaud, Th 6 - 180°c, environ 45 min. Sortit le cake du four, le laisser tiédir puis le démouler sur une grille. Le laisser refroidir avant de servir.
Note
Recette partagée sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.
Source : http://ja6.free.fr/
