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Calamars en sauce

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Calamars en sauce pinit

Calamars en sauce

Une délicieuse recette de calamars et sa sauce tomate. Un plat facile et super simple à réaliser, vous allez vous régaler.

Auteur/autrice: Le chef isidore Méthode de cuisson: Cuisine: , Plats: Thématiques de recette: Poisson
Calamars en sauce
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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 40 min. Temps total 55 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

Préparation des calamars en sauce:

  1. Faites suer l'oignon et l'ail avec 1 c. à soupe d'huile chaude dans une cocotte. Ajoutez les tomates  concassées et 1/2 boîte d'eau, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.

  2. Faites sauter les calamars à feu vif dans le reste d'huile chaude. Dés qu'ils sont translucides, versez le cognac et flambez.

  3. Mettez-les dans la cocotte avec la sauce, couvrez et laissez mijoter 30 minutes au moins.

  4. Parsemez vos calamars en sauce de persil ciselé.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagé par Mes bonnes recettes et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Calamars, tomates concassées, huile d'olive, cognac

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