Name: Calamars en sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g anneaux de calamars; 1 oignon haché; 2 gousse ail haché; 400 g tomates concassées; 2 c à s huile d'olive; 3 c à s cognac; persil ciselé

Cette recette de calamars en sauce est un plat facile et super simple à réaliser, vous allez vous régaler.

Calamars en sauce

Une délicieuse recette de calamars et sa sauce tomate. Un plat facile et super simple à réaliser, vous allez vous régaler.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Cocotte Cuisine: Fruits de mer, Produits de la mer Plats: Poissons

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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 40 mins Temps total 55 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Instructions

Préparation des calamars en sauce:

Faites suer l'oignon et l'ail avec 1 c. à soupe d'huile chaude dans une cocotte. Ajoutez les tomates concassées et 1/2 boîte d'eau, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
Faites sauter les calamars à feu vif dans le reste d'huile chaude. Dés qu'ils sont translucides, versez le cognac et flambez.
Mettez-les dans la cocotte avec la sauce, couvrez et laissez mijoter 30 minutes au moins.
Parsemez vos calamars en sauce de persil ciselé.

Note

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Calamars, tomates concassées, huile d'olive, cognac

Calamars en sauce