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Calamars en sauce

calamars en sauce

Cette recette de calamars en sauce est un plat facile et super simple à réaliser, vous allez vous régaler.

Méthode de cuisson
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 mins Temps de cuisson: 40 mins Temps total: 55 mins
Portions 4
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Une délicieuse recette de calamars et sa sauce tomate. Un plat facile et super simple à réaliser, vous allez vous régaler.

Ingrédients
  • 800 g anneaux de calamars
  • 1 oignon haché
  • 2 gousse ail haché
  • 400 g tomates concassées
  • 2 c à s huile d'olive
  • 3 c à s cognac
  • persil ciselé
Instructions
    Préparation des calamars en sauce:
  1. Faites suer l'oignon et l'ail avec 1 c. à soupe d'huile chaude dans une cocotte. Ajoutez les tomates  concassées et 1/2 boîte d'eau, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.

  2. Faites sauter les calamars à feu vif dans le reste d'huile chaude. Dés qu'ils sont translucides, versez le cognac et flambez.

  3. Mettez-les dans la cocotte avec la sauce, couvrez et laissez mijoter 30 minutes au moins.

  4. Parsemez vos calamars en sauce de persil ciselé.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.