Le chalot aux pruneaux est un délicieux dessert à préparer en cocotte ! Un gâteau gourmand et nourrissant !
Chalot aux pruneaux
Voilà une délicieuse recette qui nous vient de la Lorraine. Ce chalot aux pruneaux est vraiment succulent et ravira les plus gourmands !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour Chalot aux pruneaux :
Préchauffer le four à Th 6 - 180°c.
Laisser tremper les raisins dans le rhum.
Laver le citron. Prélever son zeste et le couper. Presser le fruit.
Détailler les pruneaux en lanières et arroser de jus du citron.
Laisser tremper le pain dans le lait. Essorer le pain et l’émietter dans un saladier.
Ajouter les 3 œufs battus, les raisins et le rhum, le sucre, les pruneaux en lanières, le zeste de citron et les amandes effilées. Mélanger bien le tout.
Chauffer l'huile dans une cocotte. Verser la préparation. Laisser un peu prendre, puis glisser la cocotte non couverte dans le four.
Laisser cuire environ 30 min jusqu'à ce que le chalot se détache des bords et soit bien doré.
Le démouler encore chaud sur un plat de service puis nouer aussitôt un ruban large autour afin qu'il refroidisse bien en forme…
Servir froid, nature ou flambé au rhum, éventuellement avec une crème anglaise.
Note
Source : Cuisine collection.
Recette partagée La cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.
