Champignon à la Grecque

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Champignon à la Grecque

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 20 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Ces champignons à la grecque, donne un petit air d’été sur votre table. Cette recette se consomme froide, elle est délicieuse en l'accompagnant d’une viande froide ou même grillée au barbecue.

Ingrédients

Instructions

  1. Faites chauffer 2 c. à s d'huile d'olive dans une grande poêle à frire.
    Faites-y dorer les oignons émincées et l'ail hachées finement.

  2. Ajoutez les champignons et les tomates haché grossièrement puis poursuivez la cuisson 4 à 5 mn, en remuant délicatement.

  3. Retirez la poêle du feu.

  4. Versez cette préparation aux champignons dans un plat de services et décorez d'olives noires.

  5. Dans un bol, fouettez le reste d'huile d'olive avec le vinaigre.
    Salez et poivrez a votre goût, et versez cette vinaigrette sur les champignons.
    Parsemez de persil cricelé.

  6. Couvrez et laisser reposer 30 mn à température ambiante , avant de servir les Champignon à la Grecque, pour que les parfums se mélangent .

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