Chapon rôti aux marrons

Chapon rôti aux marrons : Sublimez votre table de fêtes avec ce classique revisité.

Temps de préparation 35 mins

Temps de cuisson 2 hrs

Temps total 2 hrs 35 mins

Méthode de cuisson: Four

Cuisine: Repas familial

Plats: Noël et jour de l'an

Difficulté: Débutant

Portions: 6

Meilleure saison: Fêtes de fin d'année

Description

Attirer les regards et émerveiller les papilles, c'est la promesse de ce rôti de chapon aux marrons. Plat central par excellence des repas de fin d'année, le chapon se pare ici d'une garniture gourmande et réconfortante pour une symphonie de saveurs inoubliables.

Ingrédients

1 gros chapon
20 cl de bouillon de volaille
500 g de marrons au naturel, cuits
300 g de champignons (nettoyés et coupés en petits morceaux)
1 gousse d’ail hachée
½ bouquet de persil haché
4 c à s de miel
sel et poivre

Instructions

1
Préchauffer le four à 170 C.
2
Déposer le chapon dans un plat allant au four, verser 10 cl de bouillon de volaille dans le fond du plat et faire cuire pendant environ 2 heures. Arroser le chapon régulièrement avec le bouillon pendant la cuisson.
3
Quand la cuisson du chapon est presque terminée, faite revenir les champignons dans une poêle avec l’ail, le persil, un peu de sel et de poivre.
4
Dans une casserole, mélanger le miel et les 10 cl de bouillon de volaille restant, y déposer les marrons et faire cuire 15 minutes en remuant souvent.
5
Servez le chapon rôti aux marrons coupé en morceaux dans les assiettes et accompagnez-le de marrons et de champignons.

Note

_{Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le : 8 décembre 2010.}

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Chapon, marrons, fêtes

Lisez-le en ligne : https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/chapon-roti-aux-marrons/