Chausson napolitain-Calzone

Préparation pour chausson napolitain :

1. Préchauffer le four Th 8 - 240°c.

2. Étaler la pâte sur votre plan de travail. Badigeonner les bords avec un peu de l'œuf battu.

   

3. Étaler la sauce tomate sur la pâte, et répartir successivement les dés d'épaule - ou allumettes de jambon, la mozzarella coupée en cubes, les anchois et les olives.

4. Casser 1 œuf cru par-dessus. Saler, poivrer, saupoudrer d'origan.

5. Replier en forme de chaussons en pinçant les bords avec les doigts, afin de souder la pâte. Badigeonner avec le reste d’œuf battu, puis disposer sur une plaque à four.

6. Laisser reposer 20 min et enfourner.

7. Cuire à four très chaud Th 8 - 240°c, pendant ± 25 min. Servir chaud, avec de l'huile pimentée