Un cheese-cake crémeux et onctueux. Une recette inspirée du fameux cheesecake New-yorkais.
Cheese-cake
Voici une recette de cheese-cake crémeux et onctueux. Une recette inspirée du fameux cheesecake New-yorkais. Ce gâteau est tellement bon que vous n'y résisterez pas !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour cheese-cake :
Préchauffez le four à th.4/5-140° C.
Prélevez le zeste du demi citron. Faites fondre le beurre quelque secondes au micro-ondes, mettez-le dans le lait et écrasez-y les biscuits Thé jusqu'à obtenir une pâte. Tassez celle-ci dans un moule rond à bord haut.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre. Quand le mélange a doublé de volume, ajoutez les petits-suisses, le fromage blanc et 2 pincées de sel. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les à cette préparation, avec la vanille et le zeste de citron.
Versez le tout sur la pâte de biscuit et enfournez pour 1 heure.
Laissez le cheese-cake refroidir, démoulez et servez.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
