Cheesecake au saumon

Cheesecake au saumon
Voila un délicieux cheesecake sans cuisson au saumon fumé, une entrée savoureuse fine et légère accompagnée d'un bon champagne fera des heureux.

Ingrédients
Instructions
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Prélevez 4 cercles de la taille des emporte-pièce dans les tranches de saumon.
Réservez.
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Écrasez les biscuits avec le beurre bien ramolli. Mélangez et répartissez la préparation dans le fond de 4 cercles, dans 4 petites assiettes. Tassez avec le dos d'une cuillère et faites prendre au frais quelques minutes.
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Dans un saladier, fouettez la crème fraîche liquide bien froide en chantilly.
Réservez.
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Dans un autre saladier, mélangez la ricotta, le fromage frais, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
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Coupez le reste du saumon fumé en petits morceaux et incorporez-les dans le mélange précédant. Incorporez ensuite délicatement la chantilly à l'aide d'une spatule souple en silicone.
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Répartissez la préparation dans les emport- pièce en tassant à l'aide d'une cuillère. Déposez ensuite par-dessus le cercle de saumon fumé. Saupoudrez d'aneth et de baies roses. Laissez prendre au frais pendant 6 h.
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Au bout de 6 h, démoulez délicatement les emporte-pièce en les faisant glisser délicatement.
Note
Matériel nécessaire pour la recette: 4 emporte-pièce de 10-12 cm chacun.
Wouha ! doit être trop un Cheesecake au saumon.
juste oublié de mettre une note hi hi hi 5 étoiles c’est mérité!