Cheesecakes poire et spéculoos
Cheesecakes poires et spéculoos avec une crème très légère et aérienne. Une recette facile, rapide et délicieuse.
Cette recette de cheesecakes poires et spéculoos avec une crème très légère et aérienne. Une sublime association poires-spéculoos. Une recette facile, rapide et délicieuse.
- 180 g compote de poire
- 150 g spéculoos en miettes
- 60 g beurre fondu
- 2 c à c miel
- 20 cl Crème liquide très froide (30% mini.)
- 200 g Philadelphia®
- 2 c à s de crème fraîche épaisse
Mélangez les spéculoos, le beurre et le miel. Étalez cette pâte dans le fond de 6 cercles de 8 cm de diamètres posés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Tassez bien. Placez 15 minutes au frais.
Montez la crème liquide en chantilly. Fouettez la crème fraîche avec le Philadelphia® et enfin la compote. Incorporez délicatement la chantilly à ce mélange.
Répartissez la crème sur le biscuit et replacez au moins 5 h au frais.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.