Chou-fleur rôti entier au four

Chou-fleur rôti entier au four pinit

Chou-fleur rôti entier au four

Difficulté: Débutant Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 120 min. Temps total 2 hrs 20 mins Portions: 4 Meilleure saison: Automne

Description

Cette recette de choux fleur rôti entier au four vas vous changer des traditionnels recettes de choux fleur à la béchamel ou du chou-fleur sauté sera un régal pour toute la famille.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Éplucher et presser les gousses d’ail.

  3. Peler et râper le gingembre.

  4. Mélanger, à la fourchette, le beurre, le gingembre, l’ail, le poivre et le sel.

  5. Enlever les feuilles du chou-fleur et couper le pied pour qu’il puisse tenir posé à plat. Faire une croix en profondeur dans le pied du chou-fleur, pour faciliter la cuisson.

  6. Poser le chou-fleur dans un plat allant au four et l’enduire soigneusement, à la main, avec le beurre parfumé. Recouvrir de papier sulfurisé et enfourner pour 1h15 minutes. Au bout de ce temps retirer le papier sulfurisé, arroser le chou-fleur avec le jus de cuisson et poursuivre la cuisson 15 minutes.

  7. Servir chaud en accompagnement d’un poisson par exemple, ou en plat unique.

Mots clés: Choux fleur, rôti, ail, gingembre

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