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La choucroute, emblème culinaire de l'Alsace, se décline en de multiples variations selon les villages et les savoir-faire locaux. Parmi ces variations régionales, la choucroute de Berrwiller mérite une attention particulière. Ce petit village niché au pied des Vosges abrite une tradition séculaire de fermentation du chou, donnant naissance à un plat unique et savoureux.
Couper les viandes en tranches puis les disposer avec les saucisses et les pommes de terre sur la choucroute.
Source : Cuisine collection.
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