Choux de Bruxelles au four et lard poêlé : La recette idéale pour un plat convivial.
Choux de Bruxelles au four et lard poêlé
Les choux de Bruxelles ont longtemps été sous-estimés. Pourtant, leur saveur unique peut se transformer en un véritable délice lorsqu’ils sont préparés correctement. Associés à du lard croustillant, ils deviennent irrésistibles. Voici une recette simple pour sublimer ce légume et en faire une vedette à table.
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Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez les choux de Bruxelles et les champignons dans un plat à four et parsemez-les d’ail émincé. Arrosez les légumes d’huile d’olive et de jus de citron. Salez, poivrez et glissez 20 à 25 minutes au four préchauffé.
- Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les tranches de lard 3 à 4 minutes de chaque côté. Poivrez. Réservez la viande hors de la poêle. Déglacez celle-ci avec 1/2 dl d’eau et détachez les sucs de cuisson.
- Incorporer les choux de Bruxelles dans la poêle et le lard. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 3 à 4 minutes. Servez bien chaud.
Note
Source : Cuisine Libre.
Cette recette est partagée et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Choux de Bruxelles, lard, champignons
