Cœurs au gingembre
Cœurs au gingembre
De délicieux biscuits au gingembre en forme de coeur.
Ingrédients
Instructions
Préparation des cœurs au gingembre
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Hachez finement les raisins de Corinthe. Râpez grossièrement le chocolat à croquer. Épluchez le gingembre et le râper finement. Mélangez le beurre, le sucre et la pulpe des gousses de vanille préalablement grattées, jusqu'à obtention d'une mousse. Amalgamez petit à petit l'œuf (celui-ci doit se lier immédiatement au beurre). Battre au fouet d'un mixer la farine, la levure chimique, les raisins de Corinthe, le chocolat à croquer et le gingembre. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1 heure.
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Préchauffez le four à 180°C. Préparez deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé. Abaissez la pâte, découpez des cœurs de 5 cm de large et les déposer sur les plaques en les écartant de 2 cm les uns des autres. Les faire cuire env. 15 minutes et laissez refroidir.
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Faire fondre au bain-marie chaud le chocolat blanc. Hachez grossièrement les pistaches. Plongez les cœurs à moitié dans le chocolat, laissez égoutter, puis appliquez les pistaches sur leur bord. Laissez sécher sur le papier sulfurisé.
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 80
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 16g25%
- Total Glucides 39g13%
- Protéines 23g46%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
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