Cœurs au gingembre
Cœurs au gingembre
De délicieux biscuits au gingembre en forme de coeur.
Ingrédients
Instructions
Préparation des cœurs au gingembre
Hachez finement les raisins de Corinthe. Râpez grossièrement le chocolat à croquer. Épluchez le gingembre et le râper finement. Mélangez le beurre, le sucre et la pulpe des gousses de vanille préalablement grattées, jusqu'à obtention d'une mousse. Amalgamez petit à petit l'œuf (celui-ci doit se lier immédiatement au beurre). Battre au fouet d'un mixer la farine, la levure chimique, les raisins de Corinthe, le chocolat à croquer et le gingembre. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C. Préparez deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé. Abaissez la pâte, découpez des cœurs de 5 cm de large et les déposer sur les plaques en les écartant de 2 cm les uns des autres. Les faire cuire env. 15 minutes et laissez refroidir.
Faire fondre au bain-marie chaud le chocolat blanc. Hachez grossièrement les pistaches. Plongez les cœurs à moitié dans le chocolat, laissez égoutter, puis appliquez les pistaches sur leur bord. Laissez sécher sur le papier sulfurisé.
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 80
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 16g25%
- Total Glucides 39g13%
- Protéines 23g46%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
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