Conchiglioni farcis aux champignons et chorizo

Portions: 4 Temps total: 40 mins Difficulté: Débutant
Conchiglioni farcis aux champignons et chorizo

Dégustez des conchiglioni farcis aux champignons et chorizo : Une explosion de saveurs en bouche !

Conchiglioni farcis aux champignons et chorizo

Vous êtes à la recherche d'un plat savoureux et réconfortant pour épater vos convives ? Ne cherchez pas plus loin que les conchiglioni farcis aux champignons et chorizo ! Ce plat simple à préparer marie la texture fondante des pâtes géantes en forme de coquillages avec une farce riche en saveurs, composée de champignons tendres et de chorizo piquant.

Conchiglioni farcis aux champignons et chorizo
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Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 20 mins Temps total 40 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Automne

Ingrédients

Instructions

  1. Cuire les pâtes selon les indications du fabricant.
  2. Nettoyer soigneusement les champignons. Couper les cèpes au ras du chapeau et détailler les chapeaux en lamelles de 3 ou 4 mm d’épaisseur.
  3. Hacher grossièrement, à l’aide d’un couteau, les champignons rosés et les pieds de cèpes.
  4. Éplucher et émincer finement les échalotes. Couper le chorizo en très petits dés.
  5. Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse. Ajouter le chorizo et les échalotes. Laisser cuire 2 ou 3 minutes puis ajouter le hachis de champignons. Saler. Cuire 7 à 8 minutes. Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Retirer du feu et incorporer la
  6. ciboulette ciselée. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  7. Retirer du feu. Incorporer le persil ciselé.
  8. Préchauffer le four à 180° C.

  9. Remplir les conchiglioni avec la farce. Ajouter quelques lamelles de cèpes et quelques copeaux de tomme de brebis.
  10. Enfourner et cuire 8 à 10 minutes, le temps nécessaire pour réchauffer les pâtes et faire fondre le fromage.
  11. Les conchiglioni farcis peuvent se préparer à l'avance, les farcir puis les conserver au réfrigérateur, hermétiquement couverts. Les réchauffer au four juste avant la dégustation.

Note

Source : Yummy Magazine.

Licence Creative Commons

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Champignons, conchiglioni, chorizo

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