Dégustez des conchiglioni farcis aux champignons et chorizo : Une explosion de saveurs en bouche !
Conchiglioni farcis aux champignons et chorizo
Vous êtes à la recherche d'un plat savoureux et réconfortant pour épater vos convives ? Ne cherchez pas plus loin que les conchiglioni farcis aux champignons et chorizo ! Ce plat simple à préparer marie la texture fondante des pâtes géantes en forme de coquillages avec une farce riche en saveurs, composée de champignons tendres et de chorizo piquant.

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Ingrédients
Instructions
- Cuire les pâtes selon les indications du fabricant.
- Nettoyer soigneusement les champignons. Couper les cèpes au ras du chapeau et détailler les chapeaux en lamelles de 3 ou 4 mm d’épaisseur.
- Hacher grossièrement, à l’aide d’un couteau, les champignons rosés et les pieds de cèpes.
- Éplucher et émincer finement les échalotes. Couper le chorizo en très petits dés.
- Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse. Ajouter le chorizo et les échalotes. Laisser cuire 2 ou 3 minutes puis ajouter le hachis de champignons. Saler. Cuire 7 à 8 minutes. Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Retirer du feu et incorporer la
- ciboulette ciselée. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Retirer du feu. Incorporer le persil ciselé.
Préchauffer le four à 180° C.
- Remplir les conchiglioni avec la farce. Ajouter quelques lamelles de cèpes et quelques copeaux de tomme de brebis.
- Enfourner et cuire 8 à 10 minutes, le temps nécessaire pour réchauffer les pâtes et faire fondre le fromage.
- Les conchiglioni farcis peuvent se préparer à l'avance, les farcir puis les conserver au réfrigérateur, hermétiquement couverts. Les réchauffer au four juste avant la dégustation.
Note
Source : Yummy Magazine.

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.