Cookies à la noix de coco
Des cookies à la noix de coco, des biscuits moelleux et croustillants qui plairont à tous !
Voici une recette de cookies à la noix de coco, facile et rapide à réaliser, ils plairont à tous. Des cookies moelleux et croustillants au bon goût de noix de coco.
- 150 grammes de noix de coco râpée
- 150 grammes de farine
- 1 de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 Œuf
- 1/2 de vanille en poudre
Tapisser la tôle du four d'une feuille de papier cuisson.
Préchauffer le four Th 5 - 200°c.
Dans une terrine, tamiser la farine, le sel et la levure, puis mélanger.
Dans une autre terrine, travailler le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre jusqu'à obtention d'une pommade onctueuse.
Casser l'œuf dans cette même terrine, et ajouter la vanille. Mélanger. Incorporer le contenu de la première terrine et la noix de coco.
À l'aide d'une cuillère, prélever des petits tas de pâte et les disposer sur la tôle du four en veillant à ce qu'ils soient bien espacés.
Si besoin, prévoir une deuxième fournée. Attendre qu'ils s'étalent en forme de disques ou, au besoin, les aplatir avec le dos de la cuillère.
Enfourner à mi-hauteur, et laisser cuire de 10 à 12 min jusqu'à ce que les cookies blondissent.
Au sortir du four, faire glisser les cookies sur une grille à pâtisserie, et les laisser tiédir avant de les déguster.
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Source : http://ja6.free.fr/