Courgettes à l’huile d’olive « Zeytinyagli kabak »

Portions: 6 Temps total: 35 mins Difficulté: Débutant
Courgettes à l'huile d'olive

Recette délicieuse de courgettes à l’huile d’olive « Zeytinyagli Kabak »

Les courgettes sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Leur texture douce et leur saveur délicate se marient parfaitement avec une variété de plats. Mais connaissez-vous le « Zeytinyagli Kabak » ? Cette recette traditionnelle turque, mettant en avant des courgettes délicieusement assaisonnées à l’huile d’olive, est une véritable merveille culinaire.

Courgettes à l’huile d’olive « Zeytinyagli kabak »

Les courgettes à l'huile d'olive "Zeytinyagli Kabak" est un plat simple, mais extrêmement savoureux, qui met en valeur les courgettes de manière exceptionnelle.

Courgettes à l'huile d'olive
0 Ajouter aux Favoris
Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 5 mins Temps total 35 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Instructions

  1. Laver les courgettes et supprimer les extrémités.
  2. Les éplucher avec le couteau économe en “zèbre”  une bande sur 2. Les couper en rondelles moyennes.

  3. Laver et couper les tomates en quartiers, puis chaque quartier en 2.
  4. Éplucher les oignons, l'ail et les carottes.
  5. Détailler les carottes en fines rondelles, et les oignons en 2, puis en demi-lunes.
  6. Dans un autocuiseur, faire revenir les oignons, sur feu doux, avec 5 cl d'huile d'olive.
  7. Ajouter les courgettes, les carottes, les tomates, l'ail, le riz, le restant d'huile et le sucre.
  8. Mélanger avec une cuillère en bois.
  9. Arroser de ½ verre d'eau. Commencer la cuisson sur feu vif. Dès le chuintement de l'appareil, laisser cuire 5 min sur feu moyen.
  10. Pendant ce temps, laver le bouquet d'aneth et le hacher.
  11. Décorer avec l'aneth et laisser refroidir avant de servir.

Note

Source : Cuisine collection.

cc zero 248c8Recette partagée par la Cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.

Mots clés: Courgettes, tomates, huile d'olive

Leave a Comment

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *