Découvrez cette délicieuse crème au mascarpone, spécialité italienne originaire de la région de Lombardie, dans le nord de l’Italie.
Vous êtes-vous déjà demandé comment préparer une crème onctueuse et délicieuse qui émerveillera vos papilles gustatives ? La crème au mascarpone est une option exquise qui peut transformer n’importe quel dessert en une expérience gastronomique inoubliable.
Crème au mascarpone
La crème au mascarpone est une véritable délice qui peut transformer n'importe quel dessert en une expérience gastronomique exquise.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour crème au mascarpone :
Séparer le blanc du jaune des œufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre dans un saladier. Ajouter le mascarpone et fouetter vigoureusement. Parfumer avec le rhum.
Battre les blancs d'œuf en neige ferme avec 1 pincée de sel, puis les mélanger au mascarpone en soulevant doucement.
Mascarpone Répartir la crème dans les coupes à dessert.
Laisser prendre quelques heures au réfrigérateur.
Servir avec de petits biscuits en pâte brisée… Ou éventuellement saupoudrer de poudre de cacao.
Note
Source : Cuisine collection.
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