La crème aux fraises est un dessert irrésistible, apprécié pour sa légèreté et sa douceur fruitée. Facile à préparer, elle est parfaite pour impressionner vos invités ou régaler votre famille.
Crème aux fraises
La crème aux fraises est une recette simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Avec ses saveurs fraîches et sa texture onctueuse, elle saura ravir petits et grands.

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Ingrédients
Instructions pour crème aux fraises
- Mélanger au fouet 2 cuillères à soupe de lait avec les 2 jaunes d’œufs et 1 cuillère à soupe de sucre.
- Chauffer le reste du lait jusqu’à la limite de l’ébullition.
- Verser le lait sur la préparation aux jaunes d’œufs en fouettant. Reverser ce mélange dans la casserole.
- Laisser épaissir la crème sur feu doux jusqu’à ce qu’elle nappe la cuillère en bois. Couvrir et laisser refroidir...
- Réduire les fraises en purée au mixer avec le jus d’ 1/2 citron et le reste de sucre.
- Fouetter légèrement la crème fraîche, ajouter la purée de fraises et la crème aux œufs.
- Verser dans 4 coupes.
Garnir à l’aide des petites fraises.
À déguster très frais, le jour même.
Note
Source : Cuisine collection.
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