Crème aux fraises

Portions: 6 Temps total: 15 mins Difficulté: Débutant
Crème aux fraises

La crème aux fraises est un dessert irrésistible, apprécié pour sa légèreté et sa douceur fruitée. Facile à préparer, elle est parfaite pour impressionner vos invités ou régaler votre famille.

Crème aux fraises

La crème aux fraises est une recette simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Avec ses saveurs fraîches et sa texture onctueuse, elle saura ravir petits et grands.

Crème aux fraises
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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 5 mins Temps total 15 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Printemps

Ingrédients

Instructions pour crème aux fraises

  1. Mélanger au fouet 2 cuillères à soupe de lait avec les 2 jaunes d’œufs et 1 cuillère à soupe de sucre.
  1. Chauffer le reste du lait jusqu’à la limite de l’ébullition.
  1. Verser le lait sur la préparation aux jaunes d’œufs en fouettant. Reverser ce mélange dans la casserole.
  1. Laisser épaissir la crème sur feu doux jusqu’à ce qu’elle nappe la cuillère en bois. Couvrir et laisser refroidir...
  1. Réduire les fraises en purée au mixer avec le jus d’ 1/2 citron et le reste de sucre.
  1. Fouetter légèrement la crème fraîche, ajouter la purée de fraises et la crème aux œufs.
  1. Verser dans 4 coupes.
  1. Garnir à l’aide des petites fraises.
    À déguster très frais, le jour même.

Note

Source : Cuisine collection.

cc zero 248c8Recette partagée par la Cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.

Mots clés: Crème, fraises, lait

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