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Crème brûlée
Description
Cet entremet ravira tout les gourmands !
Ingrédients
Instructions
Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre.
Ajouter le contenu de la gousse de vanille, la crème fleurette froide.
Fouetter jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
Remplir 6 pots en terre cuite.
Cuisson à four préchauffé à 100/125°C pendant 1 heure environ.
Au terme de la cuisson,
laisser refroidir et réserver au frais.
Au moment de servir,
saupoudrer la surface de la Crème brûlée de cassonade (sucre roux)
et caraméliser au chalumeau ou au fer rouge.