Crème brûlée
Une recette de crème brûlée, fondant en bouche, ravira tous les gourmands !
Crème brûlée
Cette recette de crème brûlée est une crème moelleuse à la vanille et le sucre caramélisé croustillant fondent en bouche, c'est un délice. Cet entremets ravira tous les gourmands !
Ingrédients
Instructions
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Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre.
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Ajouter le contenu de la gousse de vanille, la crème fleurette froide.
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Fouetter jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
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Remplir 6 pots en terre cuite.
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Cuisson à four préchauffé à 100/125°C pendant 1 heure environ.
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Au terme de la cuisson, laisser refroidir et réserver au frais.
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Au moment de servir, saupoudrer la surface de la Crème brûlée de cassonade (sucre roux) et caraméliser au chalumeau ou au fer rouge.
Note
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