Crème brûlée
Une recette de crème brûlée, fondant en bouche, ravira tous les gourmands !
Cette recette de crème brûlée est une crème moelleuse à la vanille et le sucre caramélisé croustillant fondent en bouche, c'est un délice. Cet entremets ravira tous les gourmands !
- 10 oeufs
- 200 grammes sucre
- 1 gousses vanille
- 1 litres crème fleurette
- cassonade
Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre.
Ajouter le contenu de la gousse de vanille, la crème fleurette froide.
Fouetter jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
Remplir 6 pots en terre cuite.
Cuisson à four préchauffé à 100/125°C pendant 1 heure environ.
Au terme de la cuisson, laisser refroidir et réserver au frais.
Au moment de servir, saupoudrer la surface de la Crème brûlée de cassonade (sucre roux) et caraméliser au chalumeau ou au fer rouge.
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