Crème d’avocat au burrata et noix du Brésil
Description
Vous ne résisterez pas à cette délicieuse recette de crème d'avocat au burrata et noix du Brésil.
Ingrédients
Instructions
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Hachez grossièrement les pignons de pin et les noix.
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Coupez la burrata en quatre(si grosse boule). lavez puis ciselez les feuilles de menthe. Prélevez le zeste du citron vert à l'aide d'un zesteur ou d'une râpe très fine.
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Pressez le citron. Pelez et dénoyautez l'avocat.
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Mixez la chair de l'avocat avec le lait de coco, le zeste et le jus de citron et un peu de fleur de sel. Versez la crème d'avocat ainsi obtenue dans des assiettes creuse.
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Ajoutez un morceau de burrata ou une petite boule par assiette.
Parsemez de noix, de pignons de pin et de menthe ciselée.
Ajoutez une pincée de fleur de sel. -
Servez aussitôt la crème d'avocat au burrata et noix du Brésil.
Note
Afin d'obtenir une crème d'avocat très fraîche, réservez le lait de coco au réfrigérateur avant de l'utiliser.
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