Entremets

Crème exotique

Name: Crème exotique
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 150 grammes sucre; 3 bananes; 1 citron; 4 oeufs; 40 centilitres lait de coco; 2 cuillères à soupe noix de coco râpée

Le chef isidore 5 septembre 2021 1 Commentaire

5/1 examen

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Une crème exotique au goût sublime de la noix de coco et de bananes.

Crème exotique

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Une crème exotique au goût sublime de la noix de coco et de bananes, vous allez vous retrouver pour un instant dans les îles ! Un vrais plaisir.

Auteur/autrice: Le chef isidore Méthode de cuisson: Bain-marie, Four Cuisine: Crème dessert Plats: Entremets

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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 40 min. Temps total 55 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Portions

150 grammes sucre
3 bananes (+ 1 pour le décor)
1 citron
4 oeufs
40 centilitres lait de coco
2 cuillères à soupe noix de coco râpée

Instructions

Préchauffez votre four sur 150°.
Ensuite faite un caramel avec 100 g de sucre que vous étalez dans six ramequins.
Dans un mixer mettez trois bananes et le jus d'un citron plus le reste du sucre et mixez le tout.
Ajoutez a cette mixture les oeufs et le lait de coco.
Mettre le tout dans les ramequins et cuire pendant 40 mn au bain-marie.
Une fois cuit laissez refroidir et mettre ensuite pendant deux heures au frais dans le frigo.
Pour la déco prendre la bananes restante coupé en rondelle et roulé dans la noix de coco râpé à mettre sur votre préparation.

Note

Cette Crème exotique est un vais délice.

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