Cette crème onctueuse au chocolat, un délice divin à découvrir. Cette recette de crème onctueuse au chocolat est une invitation à succomber à la tentation du chocolat.
Crème onctueuse au chocolat
Succombez à la tentation de la crème au chocolat maison. Une crème au chocolat divinement onctueuse qui fera fondre tous les gourmands.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour crème onctueuse au chocolat :
Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre en poudre dans un cul de poule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule de maïs.
Concassez grossièrement le chocolat noir.
Portez le lait à ébullition dans une casserole. Ajoutez le cacao amer et mélangez.
Ajoutez le chocolat concassé hors du feu, puis remuez jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.
Versez progressivement le lait au mélange œufs et sucre et remuez sans cesse. Remettez dans la casserole et portez à ébullition en mélangeant continuellement. Laissez cuire 2 min.
Ajoutez la crème fraîche hors du feu et mélangez jusqu'à obtenir une crème au chocolat bien onctueuse.
Versez-la dans des ramequins, couvrez-les et placez-les au réfrigérateur pour environ 4 heures.
Note
Source : Vie pratique Gourmand magasine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
