Cette recette de crème renversée est le dessert de notre enfance. en plus d’être délicieuse et onctueuse elle est d'une simplicité à réaliser.
Préparer un caramel avec le sucre en morceaux et un peu d'eau.
Lorsqu'il devient d'une couleur noisette, versez-le dans un moule.
Portez à ébullition le lait avec le sucre semoule et la gousse de vanille.
Chauffez le four à 150 °.
Battez les oeufs en omelette bien mousseuse, ajoutez délicatement le mélange dans le lait vanillé chaud et versez la préparation sur le caramel.
Placez le moule au bain-marie dans le four et faites prendre la crème pendant environ 40 mn.
Laissez refroidir la crème renversée et démoulez sur le plat de service.