Délicieuses crêpes à la banane, une recette ultra-gourmande, simple, savoureuse et idéale pour la chandeleur.
Crêpes à la banane
De délicieuses crêpes à la banane, une recette ultra-gourmande pour changer de la crêpe au sucre. Une recette simple, savoureuse, idéale pour la chandeleur.

Ingrédients
Pâte pour 8 crêpes :
Garniture pour 1 roulé de crêpe :
Sauce chocolat pour 1 roulé :
Instructions
Préparation pour crêpes à la banane :
Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creuser un puits, casser les 2 œufs entiers.
Mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet et verser le beurre fondu et le sirop petit à petit.
Délayer la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laisser reposer la pâte au moins 1 h.
Préparer les crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 cm de Ø.
Éplucher la banane et la découper en rondelles.
Laisser fondre le beurre dans une poêle et mettre les rondelles de banane. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser pendant ± 5 min sur feu doux.
Étaler cette préparation sur une partie de chaque crêpe, puis les rouler sur elles-mêmes. Les disposer dans un plat à four rectangulaire antiadhésif. Saupoudrer de sucre glace et enfourner.
CUISSON à four chaud, Th 5 - 180°c, pendant ± 10 min.
Faire fondre le chocolat avec 1 cuillère à café d’eau dans une casserole sur feu doux ou encore, au micro-ondes.
Ajouter la crème et remuer.Poser les roulés à la banane sur des assiettes et les arroser de sauce chocolat.
Note
Recette partagée sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement. Source : http://ja6.free.fr/