Crêpes Cévenol

Une recette simple et originale pour la Chandeleur, les crêpes Cévenol réalisées avec de la farine de châtaigne c'est un pure régale !

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Poêle Cuisine: Crêpes Plats: Chandeleur

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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 3 mins Temps de repos 1 hrs Temps total 1 hr 13 mins Difficulté: Débutant Portions: 8 Meilleure saison: Hiver

Instructions

Dans un saladier, verser les farines et le sel.
Ajouter les œufs. Mélanger au fouet pour obtenir une préparation bien lisse.
Ajouter progressivement le lait puis l'huile.
Laisser reposer à température ambiante 1h environ.
Vérifier la fluidité et ajouter de l'eau ou du lait si nécessaire.
Accompagnées de crème de marron, de miel ou d'une compote de pomme reinette ces Crêpes Cévenol n'en seront que plus délicieuses.

Note

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