Les crêpes fourrées aux poires, pommes et bananes, flambées au rhum, sont une fusion délicieuse de saveurs sucrées et d’arômes exotiques. Avec cette recette, vous pouvez transformer un dessert simple en une expérience gastronomique inoubliable. Alors, laissez-vous séduire par cette indulgence sucrée et régalez-vous de chaque bouchée !
Crêpes fourrées aux poires
Voici de délicieuses crêpes fourrées aux poires, pommes et bananes, flambées au rhum, pour le plaisir de tous.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour crêpes fourrées aux poires :
Préparer la pâte à crêpes (voir la recette) et laisser reposer 1 heure.
Détailler les poires et les pommes en petits dés. Émincer les bananes en fines rondelles. Disposer les fruits dans une jatte. Les saupoudrer de sucre. Verser le Grand Marnier et laisser macérer 15 min.
Faire fondre 75 g de beurre jusqu'à coloration noisette dans une grande poêle. Y faire caraméliser les fruits sur feu modéré. Retirer du feu.
Préchauffer le four à 120° C. Confectionner 12 crêpes dans une poêle antiadhésive graissée. Disposer sur chaque crêpe encore tiède 1 cuillerée à soupe du mélange de fruits. L'étaler à la spatule. Rouler chaque crêpe et les ranger dans un plat à gratin. Les saupoudrer de sucre. Enfourner et cuire 10 min.
Chauffer le rhum dans une casserole, puis le verser sur les crêpes chaudes, en prélevant 1 cuillerée à soupe à l'aide d'une cuillère à long manche. Mettre 1 pincée de sucre dans la cuillère, enflammer puis répandre le contenu de la cuillère dans le plat pour enflammer le rhum.
Note
Source : 1000 recettes.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
