Crêpes Suzette

Crêpes Suzette pinit

Crêpes Suzette par widad

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

Cette recette de  crêpes Suzette est bien plus originales que les crêpes traditionnelles , des crêpes bien plus fine au goût subtile agrémenté d'une sauce à l'orange. 

Crêpes Suzette Pin Recipe
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Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Temps de repos 10 min. Temps total 40 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Pour les crêpes

Pour la sauce Suzette

Instructions

pour crêpes Suzette

  1. Mélanger la farine, sucre, sel, œufs, lait et beurre fondu à la fin.
    Passer le mélange au chinois pour enlever les grumeaux et laisser reposer 10 minutes. Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive.

La sauce à l’orange de Suzette

  1. Dans une poêle, faire fondre le sucre en caramel. Une fois que le sucre a fondu et a une couleur caramel dorée, on ajoute le jus d’orange tiède et on n’arrête pas de tourner avec une spatule ou cuillère en bois parce que le caramel va figer un peu au début. Après on ajoute le beurre et on mélange. Une fois le beurre est fondu et bien incorporé au mélange on éteint le feu.

  2. Plier les crêpes en quatre et les tremper dans la sauce. Servir avec des amandes effilées grillées.

Note

cc by saRecette partagée sous licence CC by-sa par widad en février 2014. Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Mots clés: Crêpes, orange, vanille, beurre

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