Croustillants de carrelet pour un dîner savoureux : La recette incontournable.
Croustillants de carrelet
Le carrelet est un poisson délicat et délicieux, parfait pour des plats qui marquent les esprits. Les croustillants de carrelet, simples à préparer, sont parfaits pour un dîner léger et gourmand. Découvrez comment réaliser cette recette incontournable qui ravira vos papilles.
Ingrédients
Instructions
Coupez le carrelet en lamelles larges dans la longueur. Épongez-celles-ci.
Mettez dans 4 assiettes différentes la farine, les œufs battus en omelette, salés et poivrés, la chapelure mélangée aux graines de moutarde et le lait. Passez les lamelles de poisson successivement dans le lait, la farine, les œufs et la chapelure.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Quand il mousse, posez les poissons panés et faites-les dorer en les retournant à mis-cuisson. Servez aussitôt avec des pousses d'épinards.
Note
Source : Vie pratique Gourmand magasine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.