Je vous propose une recette salée de crumble courgettes et chèvre, un plat vraiment délicieux.
Crumble courgettes et chèvre
Le crumble courgettes et chèvre est un mélange de roquette, courgettes et chèvre, un gratin vraiment super !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour crumble courgettes et chèvre :
Rincer et éponger 100 g de feuilles de roquette avec les queues. Mixer avec un filet d'huile d'olive. Saler.
À la fourchette, mélanger le beurre ramolli, la chapelure et les pignons
Préchauffer le four à 210°.
Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et les courgettes tranchées finement. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes. Ajouter le chèvre coupé en dés, laisser fondre.
Incorporer le pesto de roquette, ajuster l’assaisonnement
Mettre le mélange dans un plat à gratin, couvrir avec les 50 g de feuilles de roquette restantes, ciselées. Terminer par le crumble
Enfourner une trentaine de minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Note
Si vous n'avez pas de roquette, remplacez-la par de la menthe. Vous pouvez déguster ce gratin avec des côtelettes.
Source : Yummy Magazine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
