Maximisez votre plaisir culinaire avec cette recette de dos de cabillaud en papillote au beurre de vanille. Une recette exquise et simple à réaliser
Dos de cabillaud en papillote au beurre de vanille
Le dos de cabillaud en papillote au beurre de vanille est une recette simple à réaliser qui saura séduire les amateurs de cuisine raffinée.
Ingrédients
Beurre vanillé
Instructions
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Placer les dos de cabillaud sur deux rectangles de feuille sulfurisé. Saler, poivrer.
Éplucher les échalotes et les émincer.
Les faire suer dans une noix de beurre de vanille pendant 5 minutes sur feu moyen. Répartir les échalotes sur les dos de cabillaud. Refermer les papillotes et enfourner pendant 20 minutes environ.Au moment de servir, déposer une noisette de beurre de vanille et décorer de quelques brins de ciboulette.
Préparation du beurre vanillé :
Couper le beurre en dés et le laisser s’attendrir à température ambiante dans un saladier. Récupérer les graines de la demi-gousse de vanille et les ajouter au beurre. À l’aide d’une fourchette, écraser le beurre et mélanger pour que la vanille se répartisse bien. Déposer le beurre sur un film alimentaire et former un petit boudin. L’entreposer au réfrigérateur.
Note
Source : Yummy Magazine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
